Claudia Marangunic, Gerente de Exportaciones y Logística en Onizzo Exportaciones, podríamos decirlo de esta forma, ya es una experta en ferias internacionales.
Desde 2011, ha asistido a casi todas las ferias Anuga en Colonia, Alemania, y a las ferias Sial en Paris, Francia (se alternan cada año). Gracias a estas visitas, conoce en profundidad al mercado europeo, pues en ambas están presentes todos los clientes de distintos países que muchas veces no tienen acceso o Chile, porque les queda demasiado lejos. También tiene la posibilidad de conocer nuevos compradores de otros continentes que luego se han convertido en fieles clientes por años.
“Son ferias que se realizan en Octubre, es decir, cuando tenemos casi toda la cosecha vendida. Pero vamos a reencontrarnos con los clientes; en esta industria se valora mucho el contacto cercano, el reunirse, tienen mucho de empresa familiar”.
¿Cómo han evolucionado las ferias internacionales a lo largo del tiempo?
“Cada año las ferias evolucionan gracias al apoyo tecnológico y a los avances en todo ámbito. Y algo relevante: antes asistía cualquier persona que no era del rubro, probaban productos y hacían turismo en ellas; pero al aumentar su valor, quedó acotada a la gente que viene a hacer negocios, y así lo encuentro mejor”.
Añade que todas las ferias son muy valiosas, pero por disponibilidad de tiempo, deben elegir las que sean más adecuadas a sus necesidades. Por ello, su compañero en la parte comercial, Agustín Marín Cobo, asiste a ferias como la Gulfood en Dubai, PLMA en Chicago, Apas en Brasil, entre otras.
Valor creciente
Como asistente a múltiples ferias internacionales, por alrededor de 15 años, Claudia Marangunic percibe el valor creciente que en general han adquirido los frutos secos –entre ellos, la ciruela deshidratada-, popularidad que obedece al interés global del consumidor por llevar alimentos saludables a las mesas de sus familias.
Y bajo esta realidad, Chile juega un rol fundamental en el caso de las ciruelas deshidratadas, como exportador número 1 de este fruto. “La industria chilena está muy bien catalogada entre los países productores de ciruelas debido a la buena calidad de la fruta y la seriedad en el cumplimiento de los contratos. Es lo que debemos hacer: seguir manteniendo los altos estándares de calidad y una promoción del producto a través de organismos como, por ejemplo, ProChile”, dice.
En paralelo, añade, debemos estar preparados para la competencia que significará en los próximos años, las plantaciones y producción en China de ciruela deshidratada. Por ello, la importancia de tener “los huevos en distintas canastas”, aun cuando “cada vez que nos reunimos con los compradores chinos, quieren llevarse toda la producción de Onizzo a su país”.
Esta diversificación de Onizzo, dependiendo del año, considera gran cantidad de países, donde China representa solo el 15% de los envíos. Además, esperan con ansias que se expanda el mercado de las ciruelas en India, país donde Chileprunes realiza promoción. “Es un tremendo potencial ya que la población es aún mayor que la de China y el consumo de frutos secos es enorme”.
Las ventas de la empresa, a 2025, habrán llegado a 3 mil toneladas, lo mismo que en 2024, pero con un detalle importante a mencionar: mientras en 2024 se tuvo un gran stock de enlace del año 2023, este año es solo fruta de la cosecha 2025.
“Nos faltó fruta. Nos demandaron más que en años anteriores. Por eso, vamos a buscar nuevos productores con los que trabajar y así aumentar el volumen de fruta para comercializar”. En Onizzo, las ventas de ciruelas deshidratadas han aumentado alrededor de un 30% respecto a 10 años atrás, expresa Claudia Marangunic, Licencianda en Inglés de la Universidad de Santiago (USACH). Su ingreso al mundo frutícola se da de manera circunstancial al trabajar en Unifrutti Traders Ltda como asistente de la Presidencia, y luego en GPK, como asistente del Gerente General. En esta última empresa llega a conocer a Agustín Marín (padre), quien la contrata como Gerente de Exportaciones en Onizzo, empresa en la que se encuentra desde 2011.
Hoy, como Gerente de Exportaciones y Logística, está abocada a la venta de frutos secos, ciruelas y nueces, principalmente; a la comunicación con clientes de distintos países; a las negociaciones con compañías navieras para reservas marítimas; y a la programación de embarques con la planta procesadora de acuerdo a los contratos de la empresa, entre otros.
Onizzo Exportaciones, una empresa que pertenece a los socios Agustín Marín y Marcelo Oneto, ya tiene claro los desafíos 2026: entrar fuerte al Retail con envases distintos a la caja de 10 kg. que hemos comercializado hasta ahora y por otro lado obtener una mayor cantidad de ciruela para comercializar. Para esta empresa, la ciruela deshidratada representa una gran parte del negocio, mientras que también se dedican a las nueces y ajos.
Lec. Foto: En la imagen junto a Agustín Marín, padre e hijo.
