En el marco de EXPOCAROZOS 2025, y ante un público en torno a las 250 personas, el director ejecutivo de Chileprunes, Pedro Acuña, presentó un completo análisis sobre la evolución y las perspectivas de la industria chilena de ciruelas deshidratadas, destacando tanto el escenario productivo nacional como las tendencias globales del sector.
Durante su exposición, titulada “Hacia dónde avanza el negocio de las ciruelas deshidratadas?”, el ejecutivo explicó que Chile se consolida como un actor clave en la producción mundial de ciruelas deshidratadas, con una disponibilidad proyectada de 86.000 toneladas para la industria en 2025, “confirmando que Chile mantiene un papel estratégico en el abastecimiento mundial, siendo el número 1 en materia exportadora”.
Asimismo, se destacó el crecimiento de mercados relevantes como China, Polonia, México y Alemania, que hoy concentran una parte significativa de las exportaciones chilenas.
En este EXPOCAROZOS 2025, realizado el jueves 4 de septiembre en la Hacienda San Francisco, en Linderos, Pedro Acuña hizo referencia a los atributos genéticos más deseables para la producción futura, mencionando factores como el doble propósito de la fruta, la madurez adelantada, la alta conversión y productividad, además de calibres adecuados y facilidad de desprendimiento del carozo.
Respecto de las tendencias de la industria, el director ejecutivo de Chileprunes subrayó tendencias claras hacia el 2030, como alcanzar las 16.000 hectáreas plantadas; hoy, la superficie cultivada con ciruelo europeo en Chile alcanzó las 13.351 ha, concentradas principalmente en la VI Región. Además, se requiere avanzar en el uso de tecnología más sustentable, y una mayor incorporación de portainjertos y mejoras en los procesos de secado, donde se proyecta un equilibrio de 30% hornos y 70% secado al sol.
“La irrupción de nueva oferta desde China, el aumento del consumo fresco y la necesidad de diferenciarse en calidad y sustentabilidad plantean desafíos importantes para el sector chileno. Pero al mismo tiempo, son oportunidades para reafirmar nuestro liderazgo internacional”, concluyó.
Con esta presentación, Chileprunes reafirma su compromiso con la competitividad, la innovación y la sustentabilidad de la industria de las ciruelas deshidratadas, uno de los rubros frutícolas en los que Chile se ha posicionado como referente mundial.
