Muffins de yogurt y ciruelas secas
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1 taza de copos de avena.
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1 taza de harina.
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La mitad de un sobre de polvo de hornear.
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1 taza de yogur.
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2 cucharadas de miel.
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200 g de ciruelas pasas picadas.
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2 claras batidas.
- Mezclar todos ingredientes y por último añadir las claras batidas a punto de nieve.
- Se dan unas vueltas envolventes y se pone la masa en moldes para muffins y hornea a 180 º C durante unos 20 minutos.