Ingredients

  • ½ kg de pollo picado ½ kg de hígado de pollo picado
  • 2 cucharadas colmadas de granos de pimienta verde
  • 4 cucharaditas de sal, 100 ml de vino blanco seco ralladura de 1 naranja
  • 20g de ciruelas pasas
  • 50 g de nueces

Preparation

1) Picar o triturar las nueces de Brasil. 2) Mézclalos con todos los demás ingredientes y déjalos 3 horas en la nevera. 3) Pasar la mezcla a un molde de 1 litro y cocinar al baño María durante 40 minutos a 160C. 4) Conservar en el frigorífico durante dos días antes de servir con pan tostado y ensalada. Tiempo necesario: 1 hora de cocción + 3 horas de reposo + 2 días de cocción en el frigorífico

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