Con una masiva asistencia en torno a los 100 participantes, el Hotel Santa Cruz, en la VI Región, se convirtió en el epicentro de una actividad histórica para el sector de la ciruela deshidratada chilena:
La entrega de la certificación de plantas de proceso y firma del nuevo Acuerdo de Producción Limpia (APL) para la Implementación del Estándar de Sustentabilidad para la producción primaria de la ciruela deshidratada. Este logro, liderado por Chileprunes, cuenta con la participación del Programa Chile Origen Consciente, del Ministerio de Agricultura.
La jornada destacó por una alta convocatoria político-técnica que reunió a productores, representantes de plantas procesadoras y socios estratégicos, junto a destacadas autoridades del ámbito público y gremial. Entre los asistentes mencionar a Carlos Valdés, Seremi de Agricultura, Paulina Valderrama, directora subrogante de ProChile, y Andrés Gálmez, director ejecutivo de FIA, quienes respaldaron firmemente este impulso hacia la competitividad del sector.
Pedro Pablo Díaz, presidente de Chileprunes dio la bienvenida al evento, señalando que ésta industria de la ciruela deshidratada en Chile trabaja en silencio, no es muy conocida, pero que, en el mundo, es la mejor.
Dos hitos para la industria
El primer hito de la jornada fue la entrega oficial de la Certificación ChOC a las primeras ocho empresas procesadoras que cumplieron exitosamente con las exigencias del Acuerdo de Producción Limpia (APL) a nivel de instalaciones.
Se trata de Pacific Nut, Prunesco, Sofruco, Sunsweet, Superfruit, Goodvalley, Agrícola La Palma y Procesadora y Deshidratadora Colchagua, que en su totalidad representan el 68% de la producción nacional. La certificación de plantas de proceso y el proceso de certificación de predios son fundamentales para seguir fortaleciendo la competitividad y sostenibilidad de la industria chilena de ciruelas deshidratadas.
De forma complementaria, y mirando hacia el futuro de la cadena de valor, el encuentro sirvió como escenario para la firma oficial de adhesión al APL por parte de nuevas empresas de Producción Primaria. Este paso consolida un compromiso sectorial robusto que busca estandarizar las buenas prácticas medioambientales desde el origen mismo de la fruta.
El último reporte de avance reveló que el APL Predios se encuentra en pleno periodo de adhesión, sumando actualmente 6 empresas y más de 15 predios, por lo que se extendió un llamado a los socios a incorporar sus huertos y convocar a sus redes de proveedores. Por su parte, el segmento de APL Plantas ya cursa su segundo periodo de adhesión con 4 empresas adicionales integradas: Agrícola Siemel, Mercofrut, Agrícola El Parrón y Los Montes. Para obtener el derecho de uso del Certificado ChOC en el empaque final, las compañías tienen el requerimiento estricto de certificar tanto sus predios como sus plantas, garantizando así una trazabilidad.
Charlas y lo que vendrá
Dentro de las charlas del evento, Karina Orellana, del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), hizo referencia a las «Alternativas Digitales para la gestión de la Sustentabilidad», aportando valiosas herramientas de optimización para el campo. Posteriormente, Marcelo Werneck, investigador de la UC, expuso sobre el valor de la certificación de calidad y el origen local, señalando que “influyen positivamente en las percepciones de los consumidores e incrementan su disposición a pagar un precio Premium. Este incremento puede compensar los costos asociados”.
Desde Chileprunes destacan la alta participación que han tenido estas actividades y reiteraron la invitación a productores y actores de la cadena a sumarse a las próximas jornadas. En lo inmediato, el 17 de junio, se realizará una actividad en UPL, con una actualización técnica sobre manejo de plagas. Así, se sigue fortaleciendo el desarrollo de una industria cada vez más profesionalizada y preparada para responder a las exigencias de los mercados internacionales.
